2011年11月16日 星期三

马蹄糕~~



材料:A)pandan叶层;25g绿豆粉,250ml  pandan汁,60g糖。马蹄三粒切粒状,。(pandan汁不能放到太浓会苦)
B)椰浆层:15g绿豆粉,125g水,125g椰浆,30g糖,盐一点。(这部份的糖份可以免却,如果你不喜欢太甜的话。)

做法:先煮A)pandan叶层至稠状才加入马蹄,直接倒入盒子至半杯,再煮B至稠状倒入至满杯。

有些朋友看不明白,我再详细写清楚
把A)全部拌匀用小火煮至稠,要不停搅拌至稠状,灭火才加入切幼的马蹄,然后倒入已准备好的盒子中的一半,继续再煮B)也是一样的做法,好了就倒入盒子中至满,冷却后收进冰箱就可以了。要冷冷才好吃。


把馬蹄切粒状備用,先煮底层至濃状,倒入盒子至一半,再煮上层至濃状铺至满,泠却收进冰箱。

把pandan葉剪成5格一样大。去掉尾段半片。

做成一个盒子形状。
把它钉起来备用。(这个食谱来自一位达人{wendyinkk},我把它修了一点,太甜了)

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