2011年10月30日 星期日

南瓜辫子面包




南瓜辨子面包,吃起来軟QQ的,甜味剛好。



南乳包~

南乳包,想起它,就想立刻吃上几粒,它油而不腻,肉质松軟,那股香浓的南乳味,在嘴边久久的散不开,再来一杯香浓的普洱茶,啊!人生一大乐也。

米姑

每逢初一十五都会做一些糕点来拜拜,今天做了这个米姑,雖然过后总是送给朋友吃,不过当成品成功时,那种兴奋的心情是無法形容的。

紫,黄番薯,和南瓜喜板~

双色喜板(紫,黄番薯喜板)

这也是老二喜欢的一样糕点,以前是姑姑从(setiawan)买回来吃,最近已很久没吃过了,只记得韧韧带点甜味,所以在网络上看到了这个食铺,就立刻做来吃,味道还好,可是却没有那韧韧的口感,经过我多次改良后,终于那韧韧的口感回来了!不过也好在有那个食谱才会有今天这个成品。

2011年10月29日 星期六

戚风蛋糕

珊珊,我家二小姐的杰作,味道好到不行,这就是她跌跌撞撞中成長的作品之一,现在轮到她在我耳边唠唠叨叨了,我稍微有点不合逻辑,她就会在你耳边嗡嗡作响,有时被她气到真想把整个面糊往她脸上涂。想想,既然她对烘焙这么有兴趣,我就不要掃她的兴。想当年她老妈做的蛋糕还高过她呢!哈哈

寿包


寿包,看似簡单,做起来却困难重重,经过了無数次的失敗和考验,才能勉强做道比較有立体感,之前做的是軟棉棉的,以为水份太多,把它减少,结果呢,硬到連我家的狗兒也不吃,后来跟网友交流后,发现我食譜跟她相差無几,可是她却可做到很立体,经过我再次的研究发現原耒面包机較出来的面团会比較軟,用手搓就比较乾,终於有找到我要的答案了。

海棉水果蛋糕

经不起她痴痴的纠缠,终於还是破戒了。这是我放下烘焙十多年之后,重新出击的第一炮。雖然不是很完美,但她也很感动了,有人说:当你疼一个人多一点時,你会不惜一切的为她而付出。对她,是有一点偏心,老大和小女兒都为此而吃醋了,下来真的要好好的为我烘焙之路而努力了,不然怎么能平衡另外两个小瓜
的心呢!
放下了烘焙的这十几年来,不是没有心动过,只是提不起那个劲。整年耒看着她从失敗中跌跌撞撞的成長,己及她老爸给她不断的鼓励,剩至遗弃我的太空锅,重新给她買个面包机耒鼓励她,我这个做老妈的又怎能不给她一点支持呢!