南乳包~

南乳包，想起它，就想立刻吃上几粒，它油而不腻，肉质松軟，那股香浓的南乳味，在嘴边久久的散不开，再来一杯香浓的普洱茶，啊！人生一大乐也。



Szeyun Wong

新鲜出炉南乳包～～
材料Ａ：水　　　　　　　　　２4０毫升
白油　　　　　　　　　２０ｇ
包粉／中筋面粉　　　５００ｇ　　
奶粉　　　　　　　　　４０ｇ
糖　　　　　　　　　１００ｇ
发粉　　　　　　　　８ｇ　（1/4）tsp=1g　
即溶酵母　                          8g
酵母别放太多，这份量刚好，放多了包会带酸性，不好吃哦！　　　
馅料Ｂ：
１）三层肉先去水再切成长方形沥干水。
２）将一大粒蒜米，姜两三片，小葱头4—5粒，切幼爆香，加入两块红色南乳稍炒，（南乳须先加水调稀）　
３）再加入花椒少许，八角少许，五香粉，白糖依个人喜好，花雕酒一瓶盖，红槽渣1至2匙，才放入三层肉炒片刻，加水焖一个半小时，至汁浓试味捞起，再蒸至软。
４）把汁倒出来勾芡将三层肉回锅。（这份调味料只可做20粒包，所以肉就是買到可切成二十塊就刚好夠味。）

步骤：１）将材料Ａ全部参一起搓匀。
２）等待５分钟再搓至光滑。
３）分成２０小粒，把馅料Ｂ卷进去．
４）发酵３０分钟。
５）大火蒸８分钟。