菜包~~

这是第三次做菜包，嗯...可以看到它的纹形了，也觉得顺手很多了，这次没用包粉，用中筋粉，效果也不错，味道也很好，嗯...一个字赞，一出炉就所剩无几了，只可惜最爱吃那个不在家。      

                            

食谱如下：
 包粉/中筋粉 500g
奶粉 40g
发粉 8g
即溶酵母 8g
糖 100g
白油 20/25g
水 240ml

馅料:
沙葛一粒刷幼条，香菇大概，浸软切幼，虾米200—300g浸软压篇，放入蒜茸五香粉，胡椒粉，盐，浆青绍兴酒炒熟。

做法：
1）把全部才料搓匀，搓至光滑，休息5分钟。
2）再搓至光滑，用湿布盖着待发至双倍大，分成小粒，休息5分钟。
3）压篇包入馅料，放在油纸上，放在蒸炉内待发30分钟或双倍大，以大火蒸8—10分钟